Інтерактивне навчання на практиці

  У моїй практиці на уроках Технології приготування їжі з основами товарознавства, використовую вимоги, щодо реалізації інтерактивних методів навчання, невиконання яких може звести їх ефективність до нуля. Це насамперед такі:

  Необхідно провести вступне заняття, адже учні абсолютно не знайомі з подібними методами роботи, що різко змінюють стиль навчання. На цьому занятті слід: по-перше, чітко і зрозуміло пояснити, що таке інтерактивне навчання, по-друге, довести до відома учнів та опрацювати з ними правила роботи в групах, складені у зрозумілій формі (на практиці їх було розмножено і видано кожному учневі для вклеювання в зошит):

Правила для учнів:

Кожна думка важлива!

Не бійся висловитися!

Ми всі - партнери!

Обговорюємо сказане, а не людину!

Обдумав, сформулював, висловив!

Говори чітко, ясно, красиво!

Вислухав, висловився, вислухав!

Тільки обґрунтовані докази!

Вмій погодитися і не погодитися!

Важлива кожна роль!

  Без доброзичливої атмосфери в колективі застосування інтерактивного навчання неможливе, тому потрібно її створити і постійно підтримувати.

  До кожного заняття слід сумлінно готуватися. "Легке" за формою інтерактивне навчання надзвичайно важче для вчителя, адже добитися дисципліни і уваги за рахунок "сидіть тихо!" неможливо.

   Окрім того, потрібно спланувати впровадження, робити його поступово. "Краще ретельно підготувати кілька інтерактивних занять у навчальному році, ніж часто проводити похапцем підготовлені "ігри".

   «В роботі повинні бути задіяні в тій чи іншій мірі всі учні». Справді, сильні учні, а також особистості з високим рівнем контактності будуть проявляти вищу активність, ніж замкнуті і слабкі. Проте слід постійно Звертати увагу  на таких учнів, створювати ситуації їх успіху.

  "Інтерактивні технології - не самоціль". Потрібно постійно контролювати процес, досягнення поставлених цілей у випадку невдачі переглядати стратегію і тактику роботи, шукати і виправляти недоліки.

  Урок не повинен бути перевантаженим інтерактивною роботою. Оптимально (з практики) - 1-2 методи за урок. Слід поєднувати взаємонавчання з іншими методами роботи - самостійним пошуком, традиційними методами.

  Неможливо побудувати весь процес навчання виключно на інтерактивних методах. Це один з багатьох прийомів, які допомагають досягнути мети і приносять результат тільки в поєднанні з іншими.

  При впроваджені інтерактивних методів навчання відбувається за логікою "від простого до складного", паралельно застосовуючи як фронтальні, так і групові методи за такою схемою:

   У процесі застосування інтерактивного навчання постійно виникали різні проблеми та труднощі. Вважаємо за доцільне їх навести, щоб показати практичний бік інтерактивного навчання.

   Отже, типові проблеми:

  Головна проблема: учень часто не має (!) власної думки, а якщо і має, боїться її висловлювати її відкрито, на весь клас. Самі учні пояснюють це так: "В нас рідко запитують власну думку", "Чи цінна моя думка?", "А раптом вона не співпаде з думкою вчителя чи колективу?", "Вона суперечить думці учня, що має в класі авторитет з цього предмету" тощо.

  Часто учні не вміють слухати інших, об'єктивно оцінювати їх думку, рішення. Учень не готовий в процесі обговорення змінювати свою думку, йти на компроміс.

  Учням важко бути мобільними, змінювати обстановку, методи роботи.

  Труднощі в малих групах: лідери намагаються "тягнути" групу, а слабші учні відразу стають пасивними.

  Часто трапляється висловлення відверто антисуспільних думок з метою завоювання "авторитету", привертання уваги. При обговоренні замість аргументувати свою думку, учень починає демагогію: "Ви ж самі сказали, цінною є кожна думка, а я так думаю і Ви мене не переконаєте!"

За спостереженнями вмілого впровадження інтерактивних методів навчання дозволяють залучити до роботи всіх учнів групи, сприяють виробленню соціально важливих навиків роботи в колективі, взаємодії, дискусії, обговорення.

При застосуванні інтерактивного навчання поглиблюється мотивація. Як показали результати у практиці , після запровадження цих методів можна констатувати наступні факти:

•  учні набули культури дискусії;

•  виробилося вміння приймати спільні рішення;

•  поліпшились вміння спілкуватися, доповідати;

•  якісно змінився рівень сприйняття учнями матеріалу по технології приготування страв - він набув особистісного сенсу, замість "вивчити", "запам'ятати" стало "обдумати", "якісно приготувати страву"; "підібрати посуд для подавання".

•  якісно змінився рівень володіння головними мисленневими операціями - аналізом, синтезом, узагальненням, абстрагуванням.

Загалом інтерактивне навчання дає змогу наблизити викладання до нового, особистісно-зорієнтованого рівня.

ЦИФРОВІ ДИКТАНТИ

Найперше, завдання викладача - забез­печити учнів міцною системою знань з пред­мета, озброїти методами наукового мислен­ня і виховати в них творчий підхід до пізна­вальної і практичної діяльності.

Контроль і самоконтроль навчальної діяльності учнів є невід'ємним елементом ме­тодики навчання.

Систематичний контроль знань учнів дає можливість викладачеві отримати потрібні відомості про результати своєї праці і відпо­відно вносити корективи в роботу, а учням - мати уявлення про вимоги до рівня знань, умінь і навичок з предмета. Крім того, оцін­ка є стимулом для учнів в їхній повсяк­денній діяльності.

Цифровий диктант — це фронтально-кон­трольна робота, в якій відповіді даються у вигляді умовних цифрових знаків (кодів).

Учням роздаються картки-завдання для самостійного опрацювання. Учні повинні виб­рати відповіді відповідно до вказаних варі­

антів у вигляді умовних цифрових позна­чень (кодів), які вони пишуть на окремих листках.

Щоб прискорити перевірку знань учнів викладач складає код правильної відповід. до кожного варіанту.

Використання цифрових диктантів для контролю за знаннями дає можливість уп­родовж 10 - і 5 хв провести фронтальне опитування учнів з вивченого матеріалу.

Правильно організований контроль за знаннями учнів закладає основу самоконт­ролю, розширює свідомість, виховує відпові­дальність, наполегливість у досягненні по­трібного результату, дає можливість більш глибшого вивчення необхідного предмета, роз­виває основи педагогіки співтворчості викла­дача і учня, що в кінцевому результаті пози­тивно впливає на навчальний процес.

Таким чином, контроль і взаємоконтроль взаємопоєднують чотири функції, а саме: кон­тролюючу, навчальну, коригуючу та вихов­ну. Щоб краще зрозуміти суть новації на­водимо приклад цифрових диктантів.

Цифровий диктант на тему "Страви з м'яса". Асортимент страв з м'ясних продуктів.

Перелік страв	Варіанта
	1	2	3	4
М'ясо варене з цибулею та сметаною	10	1	5	7
Окістъ корейка відварні	9	2	6	8
М'ясо шпиговане часником і цибулею	8	3	7	9
Грудинка фарширована кашею	7	4	8	10
Котлети натуральні	6	5	9	1
М'ясо хрустке	5	6	10	2
Піджарка	4	7	1	3
Крученики апетитні	3	8	2	4
Свинина тушкована з капустою і яблуками	2	9	3	5
Печеня київська	1	10	4	6

Завдання 1.

Які страви відносять до відварних?

Відповідь варіанта 1-10 9

Відповідь  варіанта2-1 2

Відповідь варіанта 3-5 6

Відповідь варіанта 4-7 8

    Завдання 2.

Які страви відносять до смажених м'ясних страв?

    Відповідь варіанта 1 - 8 7 8 54

    Відповідь варіанта 2 - 3 4 5 67

    Відповідь варіанта 3 - 7 8 9 10 1

    Відповідь варіанта 4 - 9 10 1 2 3

Завдання 3.

Яі страви належать до тушкованих м'яс­них страв?

Відповідь варіанта 1-321

Відповідь варіанта 2-8910

Відповідь варіанта 3-234

Відповідь варіанта 4-456

Використання цифрових диктантів до­помагає здійснювати диференціацію - роз­поділ учнів за якістю їхніх знань, рівнем роз­витку навчальних умінь, і тим самим знахо­дити форми і методи індивідуальної роботи з кожним учнем, підвищувати активність учнів на уроці.